Verantwortlich im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:
Pedro Vergara Mota
Parque Dom Antonio Zatera 271
96015-180 Pelotas, RS, Brasilien
E-Mail: pvmota012@gmail.com
Einen Datenschutzbeauftragten haben wir nicht benannt. Für alle Fragen zum Datenschutz schreiben Sie uns bitte an die genannte E-Mail-Adresse.
Wir sitzen außerhalb der Europäischen Union und bieten das Kochbuch auch Personen in der EU an. Deshalb gilt die DSGVO für uns (Art. 3 Abs. 2 DSGVO).
[PRÜFEN] Vertreter in der EU nach Art. 27 DSGVO: [Name und Anschrift des Vertreters einsetzen, sobald einer benannt ist. Solange keiner benannt ist, diesen Absatz streichen.]
Was wird verarbeitet? Diese Seite liegt bei Cloudflare Pages. Anbieter ist Cloudflare, Inc., 101 Townsend St, San Francisco, CA 94107, USA. Wenn Sie die Seite aufrufen, verarbeitet Cloudflare technisch notwendige Daten über den Zugriff, vor allem Ihre IP-Adresse, Angaben zum Weg der Datenpakete und zu Ihrem Gerät und Browser sowie Datum und Uhrzeit des Aufrufs. Wir selbst führen keine Auswertung dieser Daten durch. Wir haben keine Statistikfunktion von Cloudflare eingeschaltet und sehen Ihre IP-Adresse nicht.
Wozu? Damit die Seite ausgeliefert wird, sicher und stabil läuft und Missbrauch erkannt werden kann.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (unser berechtigtes Interesse an einem sicheren und zuverlässigen Betrieb der Seite).
Auftragsverarbeitung: Cloudflare verarbeitet diese Daten in unserem Auftrag. Nach den Vertragsbedingungen von Cloudflare gilt für Kunden, deren Inhalte personenbezogene Daten betreffen, automatisch der Vertrag zur Auftragsverarbeitung von Cloudflare (Data Processing Addendum). Er ist Bestandteil des Nutzungsvertrags. Darin ist Cloudflare Auftragsverarbeiter und wir sind Verantwortliche.
Empfänger und Übermittlung in die USA: Empfänger ist Cloudflare, Inc. Cloudflare gibt an, nach dem EU-U.S. Data Privacy Framework zertifiziert zu sein. Für zertifizierte Unternehmen hat die EU-Kommission ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt (Art. 45 DSGVO, Durchführungsbeschluss (EU) 2023/1795 vom 10. Juli 2023). Für den Fall, dass die Zertifizierung entfällt, nennt Cloudflare die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission als weitere Absicherung. Sie sind Teil des Auftragsverarbeitungsvertrags. Cloudflare nennt außerdem Unterauftragnehmer und informiert Kunden vorab über neue.
Speicherdauer: Cloudflare nennt in seiner Datenschutzerklärung keine feste Frist für Zugriffsdaten. Es speichert Daten nur so lange, wie es für den Zweck oder gesetzliche Pflichten nötig ist. Wir speichern selbst keine Zugriffsprotokolle.
[PRÜFEN: Konkrete Aufbewahrungsdauer der Zugriffsprotokolle bei Cloudflare Pages nennen, sobald sie in einer aktuellen Cloudflare-Quelle steht. Bis dahin den Satz so lassen.]
[PRÜFEN: Ob Cloudflare Pages Ihre Seite für Besucher in der EU über Rechenzentren in der EU oder weltweit ausliefert, und ob dabei ein Cookie gesetzt wird. Cookie-Freiheit vor dem Start im Browser (Entwicklerwerkzeuge, Reiter „Anwendung“) kontrollieren. Cloudflare Web Analytics in den Pages-Einstellungen ausgeschaltet lassen.]
Der Link opa-alfreds.s.gy/channel ist ein Kurzlink. Er leitet Sie zu unserem YouTube-Kanal weiter. Betreiber des Dienstes ist Short.cm Inc. (Short.io), USA.
Was wird verarbeitet? Wenn Sie den Kurzlink anklicken, erfasst Short.io: den angeklickten Link, Datum und Uhrzeit, Ihre IP-Adresse, Browser, Betriebssystem und Gerätekennung (User-Agent), die Seite, von der Sie kommen (Referrer), Land und Stadt, die aus der IP-Adresse abgeleitet werden, sowie ob der Klick von einem Menschen oder einem Programm stammt.
Wozu? Zur Weiterleitung und um zu zählen, wie oft der Link genutzt wird.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (unser Interesse, die Reichweite unseres Kanals zu verstehen). Sie können dieser Verarbeitung jederzeit widersprechen (siehe Abschnitt 9). Sie können den Kurzlink auch umgehen und unseren Kanal direkt bei YouTube suchen.
Speicherdauer: Short.io speichert die einzelnen Klickdaten nach eigener Angabe ein Jahr und zusammengefasste Statistiken 26 Monate. Danach werden sie automatisch gelöscht.
Empfänger und Übermittlung in Drittländer: Short.io verarbeitet die Daten in unserem Auftrag. Als Speicherort ist [PRÜFEN: Deutschland (EU-Rechenzentrum) oder USA (Virginia) einsetzen, je nach Einstellung des Kontos] angegeben. Bei Übermittlungen aus der EU in die USA nutzt Short.io nach eigener Angabe die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission.
Auf dieser Seite sind keine YouTube-Videos eingebettet. Wenn Sie unseren Kanal über einen Link öffnen, verlassen Sie unsere Seite. Dann gilt die Datenschutzerklärung von YouTube und Google.
Wenn Sie auf „Jetzt Kochbuch bestellen“ klicken, verlassen Sie unsere Seite und gelangen zu Gumroad, Inc., 548 Market St, PMB 41309, San Francisco, CA 94104-5401, USA. Dort geben Sie Ihre Daten ein und bezahlen.
Wer ist verantwortlich? Gumroad verarbeitet Ihre Bestell- und Zahlungsdaten für die Abwicklung des Kaufs, für Zahlungen, Steuern, Betrugsabwehr und gesetzliche Pflichten in eigener Verantwortung. Dafür gilt die Datenschutzerklärung von Gumroad: gumroad.com/privacy. Gumroad kann dabei Cookies und Dienste wie Google reCAPTCHA einsetzen. Darauf haben wir keinen Einfluss.
Was erhalten wir? Von Gumroad erhalten wir die Angaben, die wir für Lieferung, Hilfe und Erstattung brauchen: Ihren Namen, Ihre E-Mail-Adresse, Ihr Land, die Bestellnummer, das Kaufdatum und den Preis. Ihre Zahlungsdaten, etwa die Kartennummer, brauchen wir nicht.
Rechtsgrundlagen: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Erfüllung des Kaufvertrags, Hilfe, Erstattung und Garantie), Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (gesetzliche Aufbewahrungspflichten, soweit sie für uns gelten) und Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Abwehr von Betrug und Durchsetzung oder Abwehr von Ansprüchen).
Speicherdauer: Wir speichern Ihre Bestelldaten, solange Sie Rechte aus dem Kauf geltend machen können, in der Regel bis zum Ende des dritten Jahres nach dem Kauf. Danach löschen wir sie, außer eine gesetzliche Pflicht verlangt längere Aufbewahrung.
Übermittlung in Drittländer: Gumroad sitzt in den USA. Für Übermittlungen aus der EU in die USA nutzt Gumroad nach eigener Angabe die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission. Wir selbst sitzen in Brasilien. Für Brasilien hat die EU-Kommission am 26. Januar 2026 einen Angemessenheitsbeschluss nach Art. 45 DSGVO gefasst.
Ist die Angabe Pflicht? Ohne Name und E-Mail-Adresse können wir Ihnen das Kochbuch nicht liefern. Das ist für den Kauf notwendig.
Wenn Sie uns schreiben, verarbeiten wir Ihre E-Mail-Adresse, Ihren Namen und Ihre Nachricht, um Ihre Anfrage zu beantworten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn es um Ihren Kauf geht, sonst Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (unser Interesse, Anfragen zu beantworten). Wir löschen Ihre Nachricht, wenn die Sache erledigt ist, spätestens nach drei Jahren, außer gesetzliche Pflichten verlangen längere Aufbewahrung. Wir nutzen für E-Mails ein Postfach bei Google (Gmail). Dabei können Daten in die USA übermittelt werden; Google beruft sich dafür auf das EU-U.S. Data Privacy Framework.
Diese Seite setzt keine Cookies und speichert nichts auf Ihrem Gerät. Wir nutzen keine Analyse-, Werbe- oder Social-Media-Dienste. Die Schriftarten werden von unserem eigenen Server geladen, nicht von Google. Deshalb brauchen Sie hier keine Cookie-Einwilligung zu geben.
Wir treffen keine Entscheidungen, die allein auf automatisierter Verarbeitung beruhen, und erstellen keine Profile.
Sie haben gegenüber uns folgende Rechte, wenn wir Daten von Ihnen verarbeiten:
Schreiben Sie dazu einfach eine E-Mail an pvmota012@gmail.com. Wir antworten innerhalb eines Monats. Gegenüber Gumroad, Cloudflare und Short.io können Sie Ihre Rechte ebenfalls geltend machen.
Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren (Art. 77 DSGVO). Sie können das in dem EU-Staat tun, in dem Sie wohnen oder arbeiten oder in dem der Verstoß stattgefunden haben soll. In Deutschland ist die Aufsichtsbehörde Ihres Bundeslandes zuständig. Wenn Sie in Brasilien betroffen sind, können Sie sich auch an die brasilianische Datenschutzbehörde ANPD wenden.
Wenn wir Werkzeuge hinzufügen, zum Beispiel Statistik oder Videos, passen wir diese Erklärung vorher an. Stand: Oktober 2026.